Lapar Ingin Makan Cepat Saji? Yuk Langsung Saja Datang ke HokBen

Sumber: Dokumen Pribadi 

           Hoka-Hoka Bento atau biasa yang disingkat dengan “HokBen” merupakan restoran ala Jepang yang menyediakan menu makanan cepat saji. Sebenarnya Hokben ini hampir sama seperti dengan Yoshinoya, KFC, dan McDonald. Tentu HokBen ini memiliki perbedaan tersendiri. Perlu diketahui bahwa restoran HokBen buka pertama kali pada tahun 1990 di Kota Bandung. Seiring berjalannya waktu, HokBen telah membuka cabang di beberapa kota seperti Jakarta, Surabaya, Malang, Bali, dan Yogyakarta.

         HokBen menyediakan berbagai macam menu makanan dan minuman dalam bentuk satuan hingga paketan. Yang membedakan HokBen dengan restoran cepat saji lainnya dapat terlihat dari konsep penyajian makanan. Konsumen dapat bergerak di sepanjang meja buffet sambil menggeser baki dengan memilih berbagai macam makanan, minuman, dan hidangan penutup. Selain itu, ciri khas HokBen dapat terlihat pada komponen penyajian makanan. Makanan tersebut disajikan menggunakan mangkok untuk nasi putih, wadah kaca untuk tumisan atau gorengan, dan mangkok kecil untuk salad. Sedangkan untuk minuman disajikan dalam bentuk gelas kaca maupun plastik sesuai dengan pilihan minumannya. Alat untuk makan di HokBen menggunakan sumpit atau sendok untuk menu makanan berkuah seperti Sup Tofu.

Sumber: Dokumen Pribadi

             Restoran HokBen yang tersebar di Kota Yogyakarta memiliki 3 cabang. Salah satunya di Jalan Kaliurang km. 5,5 Caturtunggal, Manggung, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Letak Restoran HokBen ini sangat strategis dan mudah untuk ditemukan. Lokasinya tepat di pinggir jalan raya kaliurang, seberang Toko Tas Export, dan bersebelahan dengan Natasha Skin Care. Di halaman depan HokBen terdapat Kedai Es Bang Joe yang menjual berbagai macam milkshake dan smoothies yang dapat dicicipi oleh konsumen maupun wisatawan setelah makan di Restoran HokBen. Restoran ini dapat di akses menggunakan motor maupun mobil karena memiliki parkiran yang luas.
                Restoran HokBen ini buka setiap hari Senin-Minggu pada pukul 24 jam. Restoran ini menyediakan berbagai macam menu makanan, minuman, dan hidangan penutup. Tentu di menu tersebut ada menu yang spesial dari HokBen itu sendiri seperti Paket Hoka Suka, Paket Bento Spesial, Paket ABCD, Paket Kidzu Bento, Spesial Set Teriyaki, dan lain-lain. Untuk menu makanan Paket D terdiri dari nasi, salad, chicken teriyaki, 2 buah egg chicken roll, dan 1 buah ebi furai. Cita rasa dari hidangan tersebut ialah gurih, sedikit manis, dan tercium aroma wijen maupun  bawang bombai pada saus teriyaki. Tetapi ada satu komponen yang memiliki perbedaan tersendiri yaitu nasi yang ada di HokBen memiliki tekstur yang lembut dan memiliki aroma yang wangi.

               Selain itu, di Restoran HokBen juga menyediakan berbagai macam  menu minuman seperti ocha dingin/hangat, Iced Lemon Tea, Ocha Lychee, Fresh Juice, Es Ogura, Es Sarang Burung, dan lain-lain. Terkait dengan cita rasa minumannya ialah kurang manis sehingga konsumen dapat meminta tambahan gula agar cita rasa menjadi lebih manis.

       

Sumber: Dokumen Pribadi

             Harga dari menu makanan dan minuman yang ada di Restoran Hokben relatif mahal tetapi kalau hanya sekali-kali ingin mencoba makanan cepat saji ala Jepang tidak masalah dan tidak meragukan. Harga dari menu makanan mulai dari Rp24.546,00 hingga Rp53.367,00. Sedangkan harga dari menu minuman mulai dari Rp5.910,00 hingga Rp18.367,00. Harga-harga tersebut belum termasuk dengan pajak restoran. Pada saat melakukan pembayaran di Restoran HokBen dapat menggunakan kartu debit, ovo, dan gopay dengan cashback 30%.

Sumber: Dokumen Pribadi
                                          

           Dinding dan kaca yang dihiasi dengan ornamen-ornamen huruf Jepang menjadikan suasana tempat yang cukup nyaman dan indah sehingga dapat dijadikan sebagai tempat berkumpul bersama keluarga, nongkrong bersama teman, dan rapat. Walaupun harganya tidak sesuai kantong mahasiswa kalau hanya sekali-kali tidak masalah. Mahasiswa hanya memesan minum sudah mendapatkan akses wifi untuk mengerjakan tugas. Restoran HokBen ini memiliki berbagai macam meja makan dan kursi yang didesain secara minimalis berwarna putih dan merah yang dapat diisi untuk 2-10 orang  di setiap ruangan. Selain itu, restoran ini terdiri dari empat ruangan yaitu ruangan outdoor, ruangan indoor, ruangan untuk rapat, dan area bermain anak-anak.

Sumber: Dokumen Pribadi

     

Sumber: Dokumen Pribadi

           Restoran HokBen ini memiliki beberapa fasilitas yang sudah cukup memadai seperti free wifi, musala, tempat wudu, wastafel, dan toilet. Dari sisi kebersihan untuk musala, tempat wudu, dan toilet memiliki kondisi yang cukup bersih. Restoran ini memiliki tingkat kebersihan yang cukup baik. Untuk meja makan dan kursi yang ada disetiap ruangan selalu dalam kondisi bersih dan tersusun rapi. Akan tetapi,  untuk fasilitas di setiap meja makan konsumen kurang lengkap. Masing-masing meja makan konsumen tidak disediakannya tisu dan sedotan untuk minuman. Jika konsumen memerlukan tisu dan sedotan harus meminta ke bagian kasir terlebih dahulu.

          Konsep dapur dari Restoran HokBen ini merupakan dapur tertutup. Tetapi pelayan yang sedang melayani konsumen dalam menyajikan makanan mereka memakai seragam, masker, sarung tangan, celemek, dan topi koki agar kotoran tidak masuk makanan sehingga makanan yang disajikan ke konsumen dalam kondisi steril dari kotoran. Presentasi makanan yang dipesan oleh konsumen disajikan dalam kondisi cukup rapi dan bersih. Dari sisi pelayanan yang ada di Restoran HokBen ini cukup baik, cepat, berpengalaman, dan memuaskan sehingga pada saat kondisi restoran tersebut ramai konsumen tidak merasa kecewa pada saat mengantre tidak perlu menunggu terlalu lama. Khusus pemesanan melalui gojek atau grab dapat mengantre  di depan ruang rapat agar tidak menyebabkan antre yang berkepanjangan.

         Walaupun Restoran HokBen ini menyediakan menu cepat saji Ala Jepang menu yang tersedia di sana dapat terbukti 100% halal karena telah bersertifikat MUI (Majelis Ulama Indonesia). Meskipun harga tidak bersahabat cita rasa makanan dan minumannya sangat lezat dan mengenyangkan.